SILVESTER MENÜ 2017

 

 

Kulinarischer FUCHS GRUSS“

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CARPACCIO „deluxe“

vom Simmentaler Beef

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Sanft gegarte LACHSFORELLE

mit Zwiebel- Chardonnayschaum und seinem Raviolo

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Hartlisberger ONSEN - EI

auf Winterspinat

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Butterzartes vom Oberländer KALBSRÜCKEN

Thymianjus

Ofengemüse und Knusperkartoffel

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“OPEN AIR“ DESSERTSPEKTAKEL

mit dem Besten aus Rolf MÜRNER‘S Patisserie

(ab 22.15h)

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Hausgemachte PRALINEN aus unserer Patisserie

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 „Zu später Stunde servieren wir Ihnen Geflügelkraftbrühe Thai - Style„

 

 

Menü CHF 155.-