Silvester Menu 2022
FUCHS GRUSS
Apero - Köstlichkeiten aus der Sterneküche
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SASHIMI vom Bündner LACHS mit Jalapeño
Papaya & grünem Apfel
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Gebackenes Steffisburger LANDEI
Kartoffelschaum und Topinabur
mit Perigot Trüffel & CHF 15.-
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Das Beste vom Oberländer RIND
Tortelloni mit Winterspinat und Ricotta
Röstsellerie & Birne
Thymiajus
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VACHERIN MONT D’OR
Appenzeller Schlorzifladen
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«“OPEN AIR“ - DESSERTSPEKTAKEL auf der Panorama Terrasse
vom Patissier Weltmeister ROLF MÜRNER
(ab 22.15h)
Menü CHF 165.-
„Im neuen Jahr servieren wir Ihnen eine kräftige Geflügelkraftbrühe„
(ab 00.30h)