Silvester 2023
Silvester Menu 2023
FUCHS GRUSS
Apero - Köstlichkeiten aus der Sterneküche
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ALPEN - ZANDER im Reisknuspermantel
Apfel, Rettich & Asiatische Aromen
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CARBONARA CHARTEUREUSE
mit Maccheroni, Parmesan & Eigelb
mit Perigot Trüffel & CHF 15.-
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Filet Mignon vom ANGUS BEEF
Thymianjus
eingemachte Sommertomate & Röstgemüse
luftiger Kartoffelschaum – Cremolata
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SELECTION DELUXE
vom Schweizer Käse
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auf der Panorama Terrasse
vom Patissier Weltmeister ROLF MÜRNER
(ab 22.15h)
Menü CHF 165.-
„Im neuen Jahr servieren wir Ihnen
eine kräftige Geflügelkraftbrühe„
(ab 00.30h)